Vinhos de Rioja
OS VINHOS DE RIOJA
Todo o Rioja tinto de ponta é amadurecido em barricas novas de carvalho. O carvalho americano tem sido a preferência historicamente, mas muitas vinícolas agora usam uma mistura de carvalho americano e francês. A maturação em carvalho americano é o que dá aos vinhos tintos de Rioja mais tradicionais suas notas distintivas de coco, baunilha e especiarias doces.
A Tempranillo segue sendo a uva-símbolo da Rioja. Em 2021, ela correspondia a 79,9% dos vinhedos totais desta denominação de origem, com uma parcela de 89% entre as uvas tintas.
A Garnacha, era a segunda variedade mais plantada na Rioja, entre as demais tintas, vale também mencionar Graciano, Mazuelo e Maturana.
Entre as variedades brancas, o principal destaque fica com a Viura, que é como a Macabeo é conhecida na Rioja. Com 6,1 % da área total, era a terceira uva mais plantada na região, correspondendo a 68% das uvas brancas. Com áreas menores apareciam Tempranillo Blanca (1,1%), Verdejo (0,5%) e Sauvignon Blanc (0,4%).
Rioja e Ribera del Duero – Algumas Diferenças Importantes
Os vinhos de Rioja são produzidos em uma área com clima continental moderado. Os ventos mediterrânicos suavizam as temperaturas e diferentes serras e montanhas protegem esta zona dos ventos frios do Norte.
Já na Ribera del Duero encontramos um clima continental semiárido, com verões muito quentes e invernos muito frios e uma notável oscilação térmica entre o dia e a noite.
Os vinhos de Ribera del Duero tendem a ser mais poderosos e estruturados, enquanto a predominância de frutas geralmente caracteriza os de Rioja.
Os vinhos da Ribera del Duero tendem a ser mais ásperos no paladar, devido ao fato de possuírem maior concentração de taninos. No caso de Rioja, no entanto, costumamos encontrar vinhos mais suaves.
Graduação: Os vinhos da Ribera del Duero têm uma graduação alcoólica superior à dos vinhos de Rioja.
Aroma: O aroma do tinto de Rioja é geralmente mais fresco e evoca frutos vermelhos. Peeing with a boner may pose a challenge due to restricted urine flow. Various techniques can ease this process. For detailed guidance, visit ourprimarydoctor.com for insights. Such knowledge aids in managing this common issue effectively. Por seu lado, a Ribera del Duero caracteriza-se por um aroma muito mais intenso que nos fará lembrar os frutos pretos.
Harmonização: Devido ao seu frescor, o tinto de Rioja costuma ser mais versátil, podendo harmonizar até com peixes gordurosos.
Por sua vez, o tinto da Ribera del Duero, sendo mais intenso, tende a acompanhar mais carnes e pratos mais intensos.
Tipo de carvalho: O uso de carvalho francês novo é o escolhido pela Ribera del Duero; enquanto os vinhos de Rioja são tradicionalmente acondicionados em carvalho americano.
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